食堂承包卫生标准小知识

一、 食堂环境卫生要求

1． 厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次；

2． 餐厅内的桌、椅需摆放整齐、每天清洁，员工食堂对外承包，要求无油污、脏物等。

3． 厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。

4． 及时清除产生的垃圾、废弃食物等。

5． 不可在厨房内吸烟。

二、厨房工作人员卫生要求：

1、厨房工作人员必须到市疾病控制部门进行健康检查，单位餐饮食堂承包，合格并取得健康证方可上岗；

2、已取得《健康合格证》的从业人员必须每年进行一次健康体检，公司食堂对外承包，并取得当年《健康合格证》后方可继续工作，医院食堂承包公司哪家好，健康证超过一年者，视为无证；

3、厨房工作人员进行健康体检时发现患有影响食品卫生的痢疾、伤寒、活动性肺结核、 化脓性或者渗出性皮1肤病以及其它有碍食品卫生疾病的，不得从事食堂工作。

4、如发现有违反制度的情况发生则追究负责人的责任。

什么样的食堂承包公司靠谱？

不管是学校食堂承包，还是公司单位食堂承包，医院食堂承包价格，选择一家专业靠谱的食堂承包商为重要。那么，什么样的食堂承包公司靠谱呢？

 首先就是行业口碑，现在餐饮管理行业的现状是良莠不齐，六安食堂承包，所有现在想要选择到一家优质的食堂承包公司就变得十分不易。同行业中口碑好的公司，不管是饭菜质量、餐饮管理和服务，应该都会不错的。

 其次，一家食堂承包公司应具备专业的管理经验和较高的员工素质，才能称得上是一家靠谱的公司。做餐饮管理这个行业是一件非常困难的事情，想要做好餐饮管理必须要具备专业成熟的管理运营能力和管理手段，才能打造餐饮正规化、员工严格管理化。间接保障了餐饮的健康和美味。

　再者，一家好靠谱的的食堂承包公司一定要能经历时间的考验。如果能否生存下去都是问题，那么谈何正规和靠谱。公司只有具备运营的能力，经得起大风大浪，稳健有序的生存下去，才能算的上是一家靠谱的餐饮管理公司。